Resep Koktil, White Sangria with Kiwi and Green Grapes

LONDON - Dilansir dari berbagai sumber, etimologi Sangria, minuman ini dalam bahasa Spanyol dan Portugal berarti ‘berdarah’ karena bertipe warna merah hati (gelap).

Tapi awal sejarahnya disebut pada 2.000 tahun silam, pasukan Romawi yang sedang berkuasa di sana berlatih membuat minuman, dengan mencampur anggur merah (wine) dan air putih, dalam rangka mensanitasi air minum dari ekspansi kerajaan mereka yang telah mencapai Semenanjung Peninsula, yang saat ini dinamai Spanyol dan Portugal.

Pada awal abad ke-18, Sangria telah menyebar ke Amerika Latin. Tapi minuman ini belum jadi konsumsi publik Amerika Serikat hingga baru diperkenalkan pada 1964 di World’s fair di New York.

Sedang di Inggris dan Britania Raya, minuman ini sering dinamakan Claret Cup Punch, sejak diperkenalkan oleh Jane Austen.

Nah seperti tradisi It’s Five O’Clock Somewhere di AS dimana kebiasaan masyarakat di sana meluangkan waktu sejenak dari penat pada pukul 17:00 sore bersama-sama berkumpul untuk mengkonsumsi minuman.

Berikut ini kami coba tampilkan resep koktil variasi dari sangria. Yakni sangria putih yang disajikan dengan buah kiwi dan anggur yang dagingnya berwarna hijau, seperti dilansir dari situs allrecipes.

Estimasi waktu pembuatan: 20 menit
Jumlah sajian dari pembuatan resep ini: 8 porsi
Jumlah kalori yang terkandung dari setiap porsi: 150 kalori

Bahan-bahan:
1 botol anggur Chardonnay (750 ml)
1 liter soda

3 sendok makan liqueur rasa jeruk (seperti Cointreau)
2 sendok makan gula putih
1 cangkir anggur hijau tanpa biji

2 buah kiwi, kupas dan iris ambil dagingnya
1 buah pir besar, iris tipis ambil dagingnya
Balok es
8 tangkai mint

Cara membuat:
* Campur Chardonnay (wine), soda, liqueur rasa jeruk, gula, buah anggur, daging kiwi, dan daging pir dalam kendi besar.

* Aduk sampai gula larut. Lalu tuang campuran anggur ke dalam gelas anggur diisi dengan potongan es sesuai selera kedinginan, pastikan setiap kaca terdapat beberapa buah didalamnya.

* Hiasi dengan daun mint.