Resep Tteokbokki, Camilan Korea buat Libur Panjang

JAKARTA - Libur panjang memang cocok dinikmati untuk menghabiskan waktu luang. Jika hanya menghabiskan waktu liburan di rumah, alangkah baiknya untuk melakukan kegiatan sepeti membuat masakan, menonton ataupun berberes rumah.

Bagi yang suka bereksperimen untuk membuat makanan, cobalah membuat Tteokbokki. Makanan ini merupakan camilan yang disukai oleh masyarakat Korea Selatan dan juga Indonesia. Camilan ini sangat cocok saat menghabiskan waktu untuk menonton drama Korea.

Mengutip ‘Buku Makanan Korea’ dari Kedutaan Besar Korea Selatan, berikut resep membuat Tteokbokki:

Bahan-bahan:
* 400 gr Garaetteok (Kue Beras Putih)
* 100 gr Kol
* 1 buah Bawang Bombay

* 50 gram Wortel
* Daun Bawang dipotong 1/2 atau secukupnya
* 100 gram Bakso Ikan

Bumbu:
* 4 sdm Saus Cabai Merah
* 1 sdm Bubuk Cabai Merah
* 1 sdm Gula Pasir
* 800 cc Air
* Garam secukupnya.

Cara Membuat:
* Sisihkan kue beras putih satu per satu. Jika terlalu keras, rebus sebentar dalam air panas. Lalu angkat dan tiriskan air.
* Potong atau iris miring sayuran dan bakso ikan sebesar satu suap.

* Campurkan semua bumbu ke dalam wadah. Jika ingin lebih pedas, tambahkan bubuk cabai merah.
*Masukkan kue beras putih dan bumbu ke dalam penggorengan, lalu tumis hingga Garaddeok setengah matang.

* Setelah kue beras putih lembut masukkan irisan kol, wortel, daun bawang dan bakso ikan. Kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.
* Usai bumbu meresap, Tteokbokki siap dihidangkan untuk camilan libur panjang.