Buat Dessert Ala Taiwan, Mangonana Smoothies di Rumah Sendiri

JAKARTA - Siapa yang tidak suka dengan dessert? Seiring berkembangnya zaman, restoran maupun cafe di berbagai tempat kerap menyisipkan dessert khususnya yang khas dari Taiwan dalam rangkaian menunya.

Semangkuk dessert dengan berbagai isian pun kerap diminati dan selalu menjadi incaran para penikmat kudapan manis. Oleh karena itu, dalam acara Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) Gathering di Senopati, Jakarta, chef Yuda Bustara berbagi resep dan cara membuat dessert ala Taiwan, Mangonana Smoothies sendiri di rumah.

"Saya itu suka banget dessert apalagi yang ala Taiwan gitu yang isiannya banyak. Nah ini daya bikin dessert kayak Taiwanese ice gitu, dari campuran Buavita mangga, buah mangga potong, sama es batu. Nah untuk penyajiannya bisa ditambahin bubble, nata de coco, jelly, bisa juga kalau mau yang lebih sehat pakai cincau. Buat yang suka dessert ini cocok banget apalagi ditambah es krim Wall's vanilla," ujar chef Yuda.

Bahan-bahan:
700 ml Buavita mangga
250 gram buah mangga
1/2 sdt bubuk jelly
100 gram nata de coco
50 gram sagu mutiara
50 gram tapioca ball, rebus
Es serut
Es krim Wall's vanilla

Cara membuat:
- Untuk membuat jelly, hangatkan 300 ml Buavita mangga, masukkan bubuk jelly dan aduk hingga jelly larut, dinginkan
- Blender 400 ml Buavita mangga dengan 250 gram mangga
- Sajikan jelly, tapioca ball, sagu mutiara dan es serut ke dalam gelas/mangkuk saji
- Siram dengan jus mangga dan tambahan es krim Wall's vanilla diatasnya.