Semur Daging, Pilihan Tepat untuk Menu Makan Malam Hari Ini

JAKARTA - Ada rencana makan daging pada malam ini? Sepertinya semur daging menjadi pilihan yang tepat. Hangatnya kuah dengan beragam rempah-rempah membuat semur daging terasa nikmat disantap bersama sepiring nasi putih hangat.

Menukil dari Eresep, berikut resep membuat semur daging untuk makan malam.

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
2 cm kayumanis
2 lembar daun salam
2 buah cengkeh
2 buah bunga pala
2 buah tomat, dipotong-potong
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 sdt merica
6 buah cabai rawit merah
1/4 sdt pala

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, cengkeh, dan bunga pala sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Semur daging siap disajikan.