Sayur Asem Bumbu Bakar, Menambah Keakraban dalam Keluarga

JAKARTA - Sayur asem merupakan sajian sederhana yang disukai banyak keluarga. Biasanya, makanan ini disantap bersama tahu dan tempe goreng, ikan asin hingga sambal.

Perpaduan seluruhnya dapat membuat siapapun yang menyantapnya menjadi ketagihan karena kenikmatannya. Selain itu, cara membuatnya juga tidak sulit. Makanan ini pun bisa menjadi pilihan Anda untuk makan malam.

Dikutip dari Eresep, berikut resep membuat sayur asem bumbu bakar untuk makan malam.

Bahan-bahan:
200 gram labu siam, dipotong kotak
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
100 gram kacang tanah kupas, direbus
8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 4 cm
2 buah jagung manis, dipotong-potong
100 gram daging tetelan
50 gram asam jawa
2.500 ml air
6 butir bawang merah utuh, dibakar
4 siung bawang putih utuh, dibakar
4 buah cabai merah besar, dibelah dua panjang, dibakar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 1/2 sdt garam
3 1/2 sdt gula pasir

Cara membuatnya:
1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, Iengkuas, dan daging tetelan sampai harum dan daging empuk. Masukkan jagung manis. Rebus sampai matang.
2. Masukkan labu siam, nangka muda, kacang tanah, dan kacang panjang. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.
3. Sayur asem bumbu bakar siap disajikan.