Ini Resep Membuat Kari Ayam yang Kaya Akan Rasa

JAKARTA - Ayam memang nikmat disuguhkan menjadi berbagai macam makanan, salah satunya kari ayam. Dengan dimasak menggunakan berbagai macam rempah, membuat kari ayam semakin kaya akan rasa.

Makanan ini juga bisa menjadi pilihan Anda untuk santap makan malam bersama keluarga tercinta. Dikutip dari Eresep, berikut resep membuat kari ayam untuk makan malam.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam , potong 8 bagian
3 sdm minyak samin
400 ml santan sedang, dari 1 butir kelapa parut
1 buah bawang bombay, iris bulat 1/2 cm
50 ml air asam jawa
4 siung bawang putih, iris tipis
10 butir cengkih
5 butir kapulaga
3 cm kulit kayu manis
3 lembar daun salam koja
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan
1 butir pekak

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt lada putih butiran
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas

Cara membuatnya:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Sisihkan. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kecilkan api. Tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, daun kari, serai, pandan, pekak, dan bumbu halus.
2. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, aduk hingga setengah matang. Tuangi santan, masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat.
3. Kari ayam siap dihidangkan.