Berkreasi dengan Sushi Tuna Gulung Pedas

JAKARTA - Pecinta makanan Jepang, tentunya sudah tak asing lagi dengan sushi. Sushi terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.

Agar sushi sedikit berbeda dan spesial, Anda bisa berkreasi dengan membuat sushi tuna gulung pedas. Penasaran dengan rasanya? Berikut resep membuat sushi tuna gulung pedas seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan:
2 wortel
2 ketimun tongkat
1/2 sdm gula putih
2 sdm cuka beras anggur
150 gram tuna
3 sdm kecap
2 sdm mayo Jepang
1 sdt cabai togerashi
60 ml mirin
30 gr panko panggang
1 lembar rumput laut
Wasabi

Cara membuatnya:
1. Campur gula, cuka beras dan mirin bersama-sama. Aduk ke dalam 1 cangkir nasi putih Jepang.
2. Campurkan tuna dadu dengan campuran, kedelai, mayo, cabai, mirin dan panko. Keluarkan selembar rumput laut.
3. Letakkan sekitar 25 gr beras di atasnya, diikuti dengan mentimun, wortel, tuna dan wasabi. Gulung dan ulangi. Sushi tuna gulung pedas siap dihidangkan.