Ini Resep Bikin Udang Goreng Tepung Santan Asam Manis

JAKARTA - Udang merupakan salah satu makanan laut yang mengandung cukup banyak nutrisi. Udang juga bisa diolah menjadi beragam jenis, dan salah satunya adalah udang goreng tepung santan asam manis.

Udang goreng tepung santan asam manis yang mempuyai rasa nikmat ini cukup mudah untuk Anda buat sendiri di rumah. Makanan ini juga kaya rasa berkat kuah yang menawarkan rasa asam dan manis.

Apabila tertarik ingin membuatnya? Anda bisa menyajikan makanan ini untuk makan siang bersama keluarga tercinta. Dan berikut resep membuat udang goreng tepung santan asam manis seperti dikutip dari akun Instagram @resep_masakanrumah.

Bahan-bahan:
300 gram udang, kupas bersih

Bahan baluran:
5 sdm terigu
2 sdm maizena
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
Bawang putih bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Bahan pencelup:
1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus asam manis:
1/2 bawang bombay, iris
1 buah wortel, iris korek api
5 sdm saos tomat, (bisa di tambah)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
250 ml air
Nanas secukupnya, potong kecil-kecil
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara pembuatannya:
1. Campur rata bahan baluran. Gulingkan udang dalam bahan baluran. Celupkan dalam bahan pencelup, ulangi 2-3 kali di akhiri dengan bahan baluran. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.
2. Saus, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel tumis sampe layu. Masukkan air, saus tomat, nanas, daun bawang, garam, lada, gula, kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih. Masukkan larutkan maizena, aduk rata.
3. Tata udang dalam piring, siram saus asam manis. Udang goreng tepung santan asam manis siap dihidangkan.