Membuat Balado Ikan Asin untuk Sarapan Pagi

JAKARTA - Harganya memang dikenal murah, namun ikan asin tak kalah nikmatnya dengan hidangan lainnya. Dengan teknik mengolah yang tepat, ikan asin bisa disulap menjadi makanan yang menggugah selera, seperti balado ikan asin.

Cara membuatnya yang mudah, termasuk mereka yang baru belajar masak bisa dengan mudah mencobanya. Yuk buat balado ikan asin untuk sarapan pagi hari ini. Berikut resep dan cara membuatnya seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
Ikan asin rebus secukupnya
2 buah kentang, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah keriting
8 buah rawit merah
4 buah bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ikan asin kemudian tiriskan. Goreng kentang sampai matang. Angkat, sisihkan. Goreng ikan asin, sisihkan. Goreng cabai dan bawang sampai wangi tapi jangan terlalu kering.

2. Kemudian blender beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis kembali cabai sampai warna minyak kemerahan. Masukkan ikan asin dan kentang, aduk rata. Koreksi rasa dan angkat. Dan terakhir, Balado ikan asin siap dihidangkan.