Risoles Daun Katuk, Camilan yang Pas untuk Berakhir Pekan

JAKARTA - Selain menjadi sayur, daun katuk juga nikmat diolah menjadi camilan. Risoles daun katuk salah satunya. Camilan ini menawarkan perpaduan rasa tidak biasa. Cara membuatnya yang mudah, hidangan ini juga cocok menjadi camilan akhir pekan saat santai bareng keluarga.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat risoles daun katuk seperti dikutip dari Endeustv.

Bahan-bahan :
2 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, iris korek api
2 sdm kecap ikan
300 gr daun katuk
100 gr wortel, potong korek api
100 gr tauge
100 ml air kaldu ayam
100 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
10 lembar kulit risol, 20 x 20cm
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng

Pelengkap:
Sambal cabai botolan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kecap ikan, aduk rata. Masukkan daun katuk, wortel, tauge. Aduk rata. Masukkan kaldu ayam.

2. Tumis hingga sayuran matang. Angkat. Sisihkan. Bagi isi menjadi 5 bagian. Tuang di atas kulit risol. Gulung, lem dengan telur. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkap. Riloses daun katuk siap dihidangkan.