Cerahkan Suasana dengan Seporsi Rujak Buah Es Krim

JAKARTA - Rujak buah selalu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghadapi cuaca yang sedang panas. Campuran buah segar dengan sambal yang pedas ini bisa lebih menyegarkan lagi dengan tambahan es krim.

Rujak buah dengan es krim bukanlah sesuatu yang sulit dibuat. Dengan buah-buahan yang mudah didapatkan dan bumbu yang juga mungkin sudah ada di dapur Anda, Anda mungkin hanya butuh mendapatkan es krim sebagai pelengkapnya. Berikut resep rujak serut es krim dari Tastemade Indonesia.

Bahan:
300 gr kedondong
300 gr mangga muda
300 gr bengkoang
300 gr nanas
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 sdt terasi (bakar)
100 gr gula jawa
1 sdm air asam jawa
100 ml air

Topping:
Es krim kopyor (atau sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Kupas dan cuci bersih semua buah-buahan yang akan digunakan untuk membuat rujak es krim. Serut buah dan campur menjadi satu.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, dan garam.

3. Tambahkan gula merah. Haluskan.

4. Tambahkan air asam jawa dan air. Aduk rata.

5. Siram kuah atau bumbu ke campuran buah yang telah diserut. Kemudian taruh es krim atau es puter di atasnya.