9 Resep Gado-gado Khas Berbagai Daerah di Indonesia, Enak di Lidah Murah di Kantong

JAKARTA - Aneka resep gado-gado khas berbagai daerah di Indonesia ini layak untuk dicoba Anda yang gemar kuliner gado-gado. Kuliner pedas berupa sayur rebus yang disiram bumbu kacang ini memang jadi favorit banyak orang.Cara buatnya pun mudah banget. Berikut 9 aneka resep gado-gado dari berbagai daerah di Indonesia

1.Resep Gado-gado Sederhana



Foto/Ist

Tidak perlu ribet, resep gado-gado sederhana ini hanya perlu menggunakan bahan yang ada di lemari es rumah Anda saja. Rasanya bisa tidak kalah nikmatnya dengan yang dijual di restoran atau rumah makan.



Bahan Bumbu Kacang:

• 5 bawang merah

• 5 bawang putih

• 1 ons kencur

• Gula merah rebus dengan air lalu saring

• Santan

• Kacang tanah giling

• 3 daun jeruk

• 3 daun salam

• 2 asam potong

• Kecap manis

• Garam dan gula secukupnya

Bahan Isian:

• Kentang rebus

• Telur rebus

• Selada

• Kacang panjang

• Emping goreng

• Mentimun

• Tahu goreng

• Taoge

2.Resep Gado-gado Fusilli



Foto/facebook

Gado-gado super sederhana ini tidak menggunakan lontong sebagai sumber karbohidratnya. Sesuai namanya, gado-gado ini menggunakan pasta jenis fusilli dan ternyata tidak kalah enak dengan gado-gado biasanya.

Bahan-bahan

• 100 gram fusilli La Fonte, rebus lalu tiriskan

• 100 gram buncis rebus, potong-potong

• 1 buah wortel rebus, potong-potong

• 100 gram tempe, potong persegi kecil lalu goreng

• 100 gram tahu Bandung, potong persegi kecil lalu goreng

• 3 buah telur rebus, potong 2 bagian

• 100 gram sambal pecel, masak dengan air santan hingga larut

3.Resep Gado-gado Malang



Foto/cookpad.com

Tidak terlalu jauh berbeda dengan gado-gado daerah lainnya terutama gado-gado Surabaya, gado-gado Malang juga menggunakan santan dan berisi aneka varian sayur.

Bahan Bumbu:

• 1 kg kacang tanah, sangrai

• 1/4 kg kentang, kukus dan haluskan

• 1/4 kg gula merah, cairkan

• 1 ons bawang putih, goreng

• 5 cabai merah (sesuai selera)

• Cuka masak

• Gula pasir (jika tidak suka manis bisa diskip)

• Garam

• 1 butir kelapa untuk 3,5 liter santan

Bahan Isian:

• Lontong

• Wortel, potong balok, blanching

• Ucet, potong, blanching

• Kubis, potong, blanching

• Daun selada

• Kentang, kukus

• Mentimun

• Tahu goreng

• Tempe goreng

• Telur rebus

• Tomat

4.Resep gado-gado Surabaya



Foto/lingkarNews.com

Gado-gado Surabaya terkenal gurih karena campuran santan pada bumbu kacangnya.

Bahan-bahan

• Lontong, potong-potong

• 4 telur, rebus

• Taoge, seduh air panas

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong

• 1/2 kol, iris

• 2 ikat daun selada

• 1 mentimun, potong-potong

• 2 kotak tahu, potong-potong

• 1 papan tempe, potong-potong

• Kerupuk



Bumbu:

• 200 gr kacang tanah

• 6 cabai merah besar

• 6 bawang putih

• 800 ml air

• 1 saset santan instan (65ml)

• Gula

• Garam

5.Gado-gado Betawi