Jadi Tumisan Terenak Dunia, Ternyata Capcai Dulu Makanan Pengemis
Selasa, 19 September 2023 - 03:30 WIB
Baca Juga: Banyak Digemari, Ini Cara Bikin Capcay yang Sehat dan Bergizi
Namun, tak sedikit juga yang menganggap capcai memiliki artian 10 macam, di mana 'cap’ berarti sepuluh, dan ‘cai’ artinya sayuran.
Secara keseluruhan capcai dulunya berisi 10 macam sayur mayur dan divariasikan dengan berbagai daging atau bahan pilihan lain.
Capcai berawal dari kaum pengemis zaman dulu di Canton, kota yang sekarang dikenal dengan nama Guangzhou. Para pengemis ini memiliki kebiasaan untuk meminta makanan dari rumah ke rumah, menggunakan sebuah mangkuk besar. Sampai-sampai makanan yang mereka dapatkan, yakni sayuran yang terdiri dari 10 macam, kemudian oleh mereka disebut dengan nama capcai.
Sejarah terciptanya masakan ini sebenarnya cukup beragam. Sumber lain menyebutkan bahwa capcai sendiri merupakan masakan sisa-sisa sayuran, yang dimasak oleh koki istana yang diketahui telah ada sejak zaman Dinasti Qing, China.
Namun, tak sedikit juga yang menganggap capcai memiliki artian 10 macam, di mana 'cap’ berarti sepuluh, dan ‘cai’ artinya sayuran.
Secara keseluruhan capcai dulunya berisi 10 macam sayur mayur dan divariasikan dengan berbagai daging atau bahan pilihan lain.
Capcai berawal dari kaum pengemis zaman dulu di Canton, kota yang sekarang dikenal dengan nama Guangzhou. Para pengemis ini memiliki kebiasaan untuk meminta makanan dari rumah ke rumah, menggunakan sebuah mangkuk besar. Sampai-sampai makanan yang mereka dapatkan, yakni sayuran yang terdiri dari 10 macam, kemudian oleh mereka disebut dengan nama capcai.
Sejarah terciptanya masakan ini sebenarnya cukup beragam. Sumber lain menyebutkan bahwa capcai sendiri merupakan masakan sisa-sisa sayuran, yang dimasak oleh koki istana yang diketahui telah ada sejak zaman Dinasti Qing, China.
Lihat Juga :