Apakah Semua Ikan Mengandung Merkuri? Ini Batasan Aman Konsumsinya
Jum'at, 22 September 2023 - 15:10 WIB
Hampir semua ikan dan kerang mengandung merkuri. Bagi kebanyakan orang, risiko merkuri akibat mengonsumsi ikan dan kerang bukanlah masalah kesehatan. Foto/Getty Images
JAKARTA - Hampir semua ikan dan kerang mengandung merkuri . Bagi kebanyakan orang, risiko merkuri akibat mengonsumsi ikan dan kerang bukanlah masalah kesehatan.
Namun, beberapa ikan dan kerang mengandung kadar merkuri yang lebih tinggi sehingga dapat membahayakan perkembangan sistem saraf bayi atau anak kecil. Risiko merkuri pada ikan dan kerang bergantung pada jumlah ikan yang dimakan serta kadar merkuri pada ikan tersebut.
Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) menyarankan anak kecil dan orang yang sedang hamil, atau menyusui untuk menghindari beberapa jenis ikan serta kerang yang lebih rendah kandungan kalorinya.
Dilansir dari Better Health, Jumat (22/9/2023) tingkat merkuri berbeda dari satu spesies ikan ke spesies ikan lainnya. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor seperti jenis ikan, ukuran, lokasi, habitat, pola makan dan umur.
Ikan predator atau memakan ikan lain berukuran besar dan berada di puncak rantai makanan, sehingga cenderung mengandung lebih banyak merkuri. Berikut ikan yang mengandung merkuri tinggi.
1. Ikan hiu
2. Ikan pari
3. Ikan todak
4. Ikan barramundi
5. Ikan gemfish
6. Ikan orange roughy
Namun, beberapa ikan dan kerang mengandung kadar merkuri yang lebih tinggi sehingga dapat membahayakan perkembangan sistem saraf bayi atau anak kecil. Risiko merkuri pada ikan dan kerang bergantung pada jumlah ikan yang dimakan serta kadar merkuri pada ikan tersebut.
Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) menyarankan anak kecil dan orang yang sedang hamil, atau menyusui untuk menghindari beberapa jenis ikan serta kerang yang lebih rendah kandungan kalorinya.
Apakah Semua Ikan Mengandung Merkuri?
Dilansir dari Better Health, Jumat (22/9/2023) tingkat merkuri berbeda dari satu spesies ikan ke spesies ikan lainnya. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor seperti jenis ikan, ukuran, lokasi, habitat, pola makan dan umur.
Ikan predator atau memakan ikan lain berukuran besar dan berada di puncak rantai makanan, sehingga cenderung mengandung lebih banyak merkuri. Berikut ikan yang mengandung merkuri tinggi.
1. Ikan hiu
2. Ikan pari
3. Ikan todak
4. Ikan barramundi
5. Ikan gemfish
6. Ikan orange roughy
tulis komentar anda