7 Makanan yang Sebaiknya Dikonsumsi Mentah, Lebih Sehat dan Enak
Selasa, 17 Oktober 2023 - 08:00 WIB
Sederet makanan sebaiknya dikonsumsi mentah karena dinilai memberikan banyak manfaat dan lebih enak. Makanan ini tidak disarankan dimasak sebelum dikonsumsi. Foto/Getty Images
JAKARTA - Sederet makanan sebaiknya dikonsumsi mentah karena dinilai memberikan banyak manfaat dan lebih enak. Berbeda dari lainnya, makanan ini tidak disarankan untuk dimasak sebelum dikonsumsi.
Bahkan sebuah penelitian menunjukkan mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, makanan ini juga mengandung nutrisi tertinggi dari buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan tertentu.
Para ahli dari Universitas Harvard menjelaskan bahwa pengolahan makanan seperti memasak, memblender, dan menumbuk memengaruhi kandungan kalori. Dalam setiap kasus, semakin banyak makanan diproses, semakin banyak energi yang dilepaskan.
Berikut makanan yang sebaiknya dikonsumsi mentah dilansir dari Men's Journal, Selasa (17/10/2023).
Foto/Men's Journal
Anda mungkin menyukai rasa kacang yang dipanggang dengan minyak, tetapi proses memasaknya menghilangkan sebagian nilai gizi camilan tersebut. Membandingkan kacang mete panggang dan mentah, misalnya, menggunakan Database Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar USDA menunjukkan bahwa memanggang meningkatkan kalori dan lemak, sekaligus menurunkan magnesium dan zat besi.
Foto/Men's Journal
Bawang membuat Anda menangis karena suatu alasan. Menurut sebuah penelitian di Cornell University bahwa ada senyawa belerang, bersama dengan antioksidan pelawan kanker, yang terdapat dalam jus bawang merah. Mengonsumsi bawang bombay mentah dapat membantu melindungi dari kanker paru-paru dan prostat.
Foto/Men's Journal
Satu buah paprika berukuran sedang hanya mengandung sekitar 32 kalori dan mengandung banyak vitamin C sekitar 150 persen dari nilai harian yang Anda rekomendasikan. Menurut penelitian dari National Institutes of Health, kandungan ini akan rusak jika dimasak di atas suhu 375 derajat celcius. Mengonsumsinya mentah juga membantu menangkal aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Bahkan sebuah penelitian menunjukkan mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, makanan ini juga mengandung nutrisi tertinggi dari buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan tertentu.
Para ahli dari Universitas Harvard menjelaskan bahwa pengolahan makanan seperti memasak, memblender, dan menumbuk memengaruhi kandungan kalori. Dalam setiap kasus, semakin banyak makanan diproses, semakin banyak energi yang dilepaskan.
Makanan yang Sebaiknya Dikonsumsi Mentah
Berikut makanan yang sebaiknya dikonsumsi mentah dilansir dari Men's Journal, Selasa (17/10/2023).
1. Kacang
Foto/Men's Journal
Anda mungkin menyukai rasa kacang yang dipanggang dengan minyak, tetapi proses memasaknya menghilangkan sebagian nilai gizi camilan tersebut. Membandingkan kacang mete panggang dan mentah, misalnya, menggunakan Database Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar USDA menunjukkan bahwa memanggang meningkatkan kalori dan lemak, sekaligus menurunkan magnesium dan zat besi.
2. Bawang Bombay
Foto/Men's Journal
Bawang membuat Anda menangis karena suatu alasan. Menurut sebuah penelitian di Cornell University bahwa ada senyawa belerang, bersama dengan antioksidan pelawan kanker, yang terdapat dalam jus bawang merah. Mengonsumsi bawang bombay mentah dapat membantu melindungi dari kanker paru-paru dan prostat.
3. Paprika
Foto/Men's Journal
Satu buah paprika berukuran sedang hanya mengandung sekitar 32 kalori dan mengandung banyak vitamin C sekitar 150 persen dari nilai harian yang Anda rekomendasikan. Menurut penelitian dari National Institutes of Health, kandungan ini akan rusak jika dimasak di atas suhu 375 derajat celcius. Mengonsumsinya mentah juga membantu menangkal aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
tulis komentar anda