Asam Folat vs Folat, Apa Bedanya?

Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, brokoli, dan selada, kacang-kacangan, kacang polong, lentil, lemon, pisang, dan melon adalah beberapa sumber folat alami.

Asam folat

Asam folat memiliki fungsi yang mirip dengan folat, tetapi merupakan bentuk sintetis dari vitamin B9, yang biasa disebut sebagai asam pteroilmonoglutamat. Itu ditemukan dalam bentuk suplemen dan ditambahkan dalam makanan yang diperkaya.

Asam folat lebih umum digunakan daripada folat untuk memperkuat makanan karena asam folat mudah hilang saat memasak atau memanggang. Panas dan cahaya bisa memecah folat.

Suplemen asam folat umumnya aman, tetapi mengonsumsi dosis tinggi dapat menyebabkan mual, gas kembung, dan sulit tidur. Selain itu, tubuh kita membutuhkan waktu untuk mengubah asam folat menjadi 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF). Kadang-kadang orang bahkan tidak mampu mencerna asam folat dalam dosis kecil.