4 Ide Resep Camilan Kekinian dari Program Dapur TIKI Bareng Indra MasterChef Indonesia

• Lada putih

• Pala bubuk

Langkah Membuat Daging Sausage

1. Campurkan daging cincang, lalu 2 siung bawang putih dan 1/2 bawang bombay yang sudah dicincang.

2. Tambahkan bread crumbs, telur, garam, kaldu sapi, lada hitam, lada putih, dan pala bubuk.

3. Aduk semua bahan cukup menggunakan tangan hingga semua sudah tercampur.

4. Taruh daging ke dalam pipping bag, kemudian simpan di kulkas selama 5-10 menit.

Langkah Membuat Sausage Roll

1. Roll dahulu puff pastry menggunakan rolling pin agar tidak terlalu tebal.

2. Semprotkan adonan daging di atas puff pastry, kemudian tutup daging dalam gulungan puff pastry.

3. Tekan bagian ujung puff pastry agar daging lebih padat di dalamnya.

4. Kunci ujung puff pastry dengan menggunakan garpu, kemudian potong bagian ujung agar lebih rapi.

5. Pindahkan ke dalam loyang, dan siapkan oven dengan suhu 200 derajat.

6. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, oleskan telur pada gulungan sausage roll, dan taburi wijen di atasnya.

7. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

8. Setelah matang, sausage roll siap dihidangkan.

Es Soda Gembira Bunga Telang

Istimewa

Bahan

• 500 ml air

• 50 gr bunga telang kering

• 100 gr gula

• Susu kental manis

• Es batu

• Soda

• Daun mint

Langkah Membuat Sirup Bunga Telang

1. Masak bunga telang, gula, dan air mineral.

2. Masak hingga berwarna biru pekat, kemudian disaring dan dinginkan dahulu.

Langkah Membuat Es Soda

1. Tuang 4 sendok makan susu kental manis ke dalam gelas

2. Tuangkan es batu, daun mint, dan air soda.

3. Terakhir tuang sirup bunga telang sebanyak 2 Oz/4 sendok makan

Es Jelly Gula Aren

Istimewa

Bahan

• 500 ml susu UHT

• 100 gr santan instan

• 150 gr grass jelly

• 200 gr gula aren

• 200 ml air

Langkah

1. Rebus 200 gr serbuk gula aren dan 200 ml air mineral.

2. Masak hingga mendidih, dan tiriskan hingga dingin.

3. Hancurkan jelly cincau menggunakan garpu (teknik smashing).

4. Siapkan garnish di gelas dengan mencelupkan mulut gelas ke dalam jelly, kemudian tempelkan bagian mulut gelas yang basah ke dalam serbuk gula aren.

5. Tuangkan jelly cincau ke dalam gelas.

6. Tuang sirup gula aren sesuai selera.

7. Tuangkan cukup 3 sdm santan instan.

8. Tuang es batu, kemudian diaduk semua bahan yang ada dalam gelas.