5 Bumbu Dapur yang Berkhasiat Turunkan Gula Darah, Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes

1. Biji Fenugreek

Biji fenugreek atau kelabat merupakan salah satu bumbu dapur yang dikenal dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Serat dari biji fenugreek yang dicerna dengan lambat dapat melepaskan gula secara bertahap ke dalam aliran darah.

Menurut suatu penelitian yang diterbitkan dalam jurnal International Journal For Vitamin and Nutrition Research, pada 10 gram biji fenugreek yang telah direndam oleh air panas bisa membantu dalam mengendalikan diabetes tipe 2.

2. Kayu Manis

Kayu manis juga termasuk bumbu dapur yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula dalam darah. Sebab, rempah satu ini mengandung cinnamaldehyde yang bermanfaat bagi kesehatan dan aroma harum menenangkan dari kayu manis.

Berdasarkan laporan penelitian, mengonsumsi hingga 6 gram kayu manis setiap hari selama 40 hari telah terbukti membantu membatasi lonjakan gula darah.

Cara mengonsumsinya sangat mudah, taburkan saja bubuk kayu manis dalam smoothie, oatmeal, dan pancake atau bisa juga dengan menambahkan batang kayu utuh ke masakan berkuah seperti sup.

3. Kunyit

Bumbu dapur selanjutnya yaitu kunyit. Kunyit terkenal memiliki zat antioksidan tinggi untuk melawan penyakit dan infeksi. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2013 menunjukkan bahwa kandungan kurkumin dalam kunyit bisa menurunkan glukosa dalam darah dan mengatasi gejala diabetes lain.