Resep Mi Ayam Wonogiri, Nikmat dengan Kuah Kental dan Topping Menggoda

Bawang merah goreng, secukupnya

Daun bawang, iris halus, secukupnya

Sambal rawit

Kuah kaldu

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus bumbu dan air, aduk kembali hingga rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan. Siapkan 4 buah mangkuk saji. Dalam setiap mangkuk, masukkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak ayam.

Tambahkan mi ke dalam mangkuk, aduk rata bersama bumbu. Berikan topping tumisan ayam beserta sedikit kuah ke atas mi. Tambahkan sawi hijau dan bakso secukupnya. Sajikan segera bersama pelengkap.