Begini Cara Makan Omakase, Hidangan Mewah Erina Gudono yang Viral

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa memesan omakase bisa menjadi pertaruhan, namun, pelanggan biasanya menerima ikan dengan kualitas terbaik yang tersedia dengan biaya lebih rendah daripada jika dipesan secara a la carte, cara penyajian makanan, di mana setiap hidangan dihargai secara terpisah.

Menurut Jeffrey Steingarten kepada Vogue, cara makan omakase ini menjadi sebuah "pesta yang tak terlupakan" dengan 22 hidangan yang memakan waktu beberapa jam.



Di Amerika Serikat, omakase biasanya merujuk pada makan malam sushi yang panjang, idealnya disantap di konter sushi, di mana koki menyiapkan sepotong ikan satu per satu, mengumumkan nama dan asal ikan tersebut, menjawab pertanyaan Anda, dan menebak apa yang mungkin Anda sukai dan berapa banyak lagi yang ingin Anda makan.

Anda berharap akan disajikan makanan laut paling sempurna yang tersedia pada waktu itu, ikan yang akan ditangani dengan hati-hati. Anda pun akan terkagum-kagum dengan juru masak itu tanpa henti dari staf yang berdedikasi, ketepatan kerja mereka, konsentrasi mereka yang luar biasa selama berjam-jam dan mereka tidak berpura-pura dengan keterampilannya, termasuk cara menggunakan pisau mereka.