Disebut Superfood, Ini Kandungan dan Manfaat dan Biji Bunga Matahari untuk Tubuh

Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung vitamin B dan berbagai mineral penting seperti magnesium, selenium, tembaga, zinc, zat besi, serta potasium yang berperan dalam produksi energi dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Biji bunga matahari juga memiliki kandungan essential fatty acids termasuk linoleic acid yang disebut baik untuk kesehatan jantung. Tak hanya protein, kandungan seratnya juga cukup tinggi, yaitu sekitar 7,2 gram per 100 gram, sehingga dapat membantu rasa kenyang lebih lama.

Namun cara mengolah biji bunga matahari juga mempengaruhi kandungan nutrisinya. Biasanya biji bunga matahari diolah dengan proses pemanggangan.

Baca Juga : 5 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan, Salah Satunya Menurunkan Gula Darah