5 Cara Tepat Memanaskan Makanan untuk Sahur

2. Panaskan dengan Suhu Maksimal 74 derajat

Kesalahan lain yang sering dilakukan ketika memanaskan makanan adalah menggunakan suhu panas yang maksimal. Padahal makanan hanya boleh dipanaskan dengan suhu maksimal 74 derajat. Adapun jika makanan dipanaskan dengan suhu yang lebih tinggi, nutrisi pada makanan akan hilang. Namun untuk makanan berkuah tetap harus dipanaskan hingga mendidih agar makanan tidak mudah basi.

3. Hangatkan Makanan dengan Api Kecil

Memanaskan makanan secara berulang-ulang akan membuat nutrisi dan tekstur makanan menjadi berubah. Bahkan ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali karena akan mengeluarkan senyawa jahat. Untuk mengatasi hal ini, sebaiknya memanaskan makanan dengan api kecil dan hindari overcook.

4. Tidak Semua Makanan Bisa Dipanaskan Kembali

Ada beberapa makanan yang berbahaya jika dipanaskan berulang kali. Seperti halnya olahan ayam, bayam, dan makanan berlemak tinggi seperti gorengan dan makanan bersantan. Jika dipanaskan, makanan ini akan berubah menjadi lemak jahat dan dapat menjadi faktor masalah kesehatan. Oleh karena itu pilih dengan baik mana makanan yang boleh dan tidak boleh dipanaskan.

5. Perhatikan Penyimpanan Makanan

Sebelum dipanaskan, pastikan makanan sudah disimpan dalam kulkas sebelumnya. Makanan yang disimpan di kulkas dengan baik biasanya bisa tahan hingga lima hari ke depan. Selain itu, suhu dingin dalam kulkas juga membantu menekan jumlah bakteri yang bisa menyebabkan makanan menjadi basi.