Salmon Asam Pedas, Sensasi Rasanya Bikin Ketagihan
Minggu, 28 Maret 2021 - 13:05 WIB
10 bh cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
4 cm kunyit
Cara Membuat:
Lumuri air jeruk nipis. Sisihkan 15 menit. Cuci bersih.
Panaskan minyak pada kuali. Tumis bumbu halus, serai, semua daun, dan lengkuas hingga wangi. Masukkan kepala ikan. Masak hingga 1/3 matang.
Tambahkan air, asam kandis, dan cuka. Masak dengan api sedang hingga kepala matang.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Terakhir masukkan potongan tomat. Masak hingga kuah mengental dan tomat agak lunak. Matikan api. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi panas.
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
4 cm kunyit
Cara Membuat:
Lumuri air jeruk nipis. Sisihkan 15 menit. Cuci bersih.
Panaskan minyak pada kuali. Tumis bumbu halus, serai, semua daun, dan lengkuas hingga wangi. Masukkan kepala ikan. Masak hingga 1/3 matang.
Tambahkan air, asam kandis, dan cuka. Masak dengan api sedang hingga kepala matang.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Terakhir masukkan potongan tomat. Masak hingga kuah mengental dan tomat agak lunak. Matikan api. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi panas.
(wur)
Lihat Juga :