Resep Iga Bakar Kecap Lembut, Gurih, dan Manis
Selasa, 30 Maret 2021 - 06:30 WIB
3. Tumis bumbu halus hingga kering, masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, dan air lalu aduk rata.
4. Masukkan gula merah dan kaldu sapi kemudian cicipi, matikan api.
5. Masukkan iga yang sudah dipresto, boleh ditambahkan sedikit kuahnya lalu masak hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Campurkan sedikit bumbu bakar kecap dengan margarin lalu aduk rata.
7. Bakar iga hingga kecokelatan kedua sisinya sambil dioles campuran margarin, sisihkan.
8. Untuk sambal kacang: goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kacang, serta terasi hingga matang dan wangi.
9. Tambahkan 1/2 air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap, masak sebentar. Tuang ke dalam blender kemudian tambahkan sisa air dan blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Masak lagi saus kacang hingga agak mengental, matikan api.
10. Beri perasan jeruk limau, aduk rata.
11. Sajikan iga bakar kecap dengan sambal kacang, nasi, dan tomat sebagai pelengkap.
4. Masukkan gula merah dan kaldu sapi kemudian cicipi, matikan api.
5. Masukkan iga yang sudah dipresto, boleh ditambahkan sedikit kuahnya lalu masak hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Campurkan sedikit bumbu bakar kecap dengan margarin lalu aduk rata.
7. Bakar iga hingga kecokelatan kedua sisinya sambil dioles campuran margarin, sisihkan.
8. Untuk sambal kacang: goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kacang, serta terasi hingga matang dan wangi.
9. Tambahkan 1/2 air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap, masak sebentar. Tuang ke dalam blender kemudian tambahkan sisa air dan blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Masak lagi saus kacang hingga agak mengental, matikan api.
10. Beri perasan jeruk limau, aduk rata.
11. Sajikan iga bakar kecap dengan sambal kacang, nasi, dan tomat sebagai pelengkap.
(tsa)
Lihat Juga :
tulis komentar anda