5 Sayuran Ini Sahabat Terbaik Penderita Diabetes

2. Labu

Sayuran satu ini memiliki warna terang dan kaya serat. Labu dianggap pangan sehat untuk pengaturan gula darah. Orang Meksiko dan Iran menggunakan labu sebagai obat alami diabetes.

"Labu kaya akan karbohidrat yang disebut polisakarida yang telah terbukti mampu mengatur kadar gula dalam darah. Studi membuktikan bahwa labu dapat secara signifikan menurunkan kadar gula dalam darah pada penelitian manusia maupun hewan," kata laporan itu.

3. Okra

Ini memang bukan sayuran yang biasa ditemukan, namun sudah banyak dijual di beberapa tempat. Okra adalah sayuran yang dikenal kaya akan senyawa penurun gula darah seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.

Di Turki, biji okra telah lama digunakan untuk obat alami mengatasi diabetes karena sifat penurun gula darahnya yang kuat. Tak hanya itu, okra juga diketahui mengandung isoquercitrin 3-O-gentiobioside yang membantu mengurangi gula dalam darah dengan menghambat enzim tertentu.

4. Kimchi

Panganan khas Korea ini juga diketahui bagian dari sayur yang dipercaya dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Asinan kubis ini kaya akan antioksidan, probiotik, hingga mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

"Sebuah penelitian pada 21 orang dengan prediabetes menemukan bahwa makan kimchi yang difermentasi selama delapan minggu meningkatkan toleransi glukosa pada 33% peserta, sementara hanya 9,5% peserta yang mengonsumsi kimchi segar menunjukkan peningkatan toleransi glukosa tersebut," terang laporannya.