Resep Spesial Kembung Bakar Kari Pedas

1 sdm cabai bubuk

1 sdt garam

1 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt merica hitam bubuk

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt cengkeh bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Bumbu kari: tumis bawang bombai dan daun kari hingga kecokelatan serta terkaramelisasi sempurna. Angkat. Dinginkan.

2. Masukkan sisa bahan. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan bumbu kari. Diamkan 15 menit dalam kulkas.

4. Bakar di atas api sambil dilumuri bumbu berulang kali hingga matang. Angkat.