Jamur Enoki Bisa Sebabkan Bakteri Listeria, Benarkah?
Kamis, 25 Juni 2020 - 13:43 WIB
Dilansir CDC, bakteri listeria dapat bertahan hidup dalam suhu dingin dan dapat dengan mudah menyebar ke makanan dan permukaan lainnya, terutama mencemari makanan yang dikelola di lingkungan tidak highienis.
CDC menyarankan seseorang yang memiliki jamur enoki di dapur mereka, penting untuk mencuci dan membersihkan permukaan dan wadah yang mungkin bersentuhan dengan jamur tersebut.
Di sisi lian, CDC juga menekankan bahwa jamur enoki yang sudah lewat masa simpannya, tidak untuk dijual dan dikonsumsi. (Baca juga: Resmi! Park Bo Gum Jalani Wamil 31 Agustus Mendatang ).
Sementara, peneliti kesehatan masyarakat menggunakan sistem PulseNet untuk mengidentifikasi penyakit yang merupakan bagian dari wabah ini. PulseNet adalah jaringan subtipe nasional kesehatan masyarakat dan laboratorium badan pengawas makanan yang dikoordinasikan oleh CDC.
Sidik jari DNA dilakukan pada bakteri Listeria yang diisolasi dari orang sakit dengan menggunakan laboratorium standar dan metode analisis data yang disebut pengurutan seluruh genom (WGS). CDC PulseNet mengelola database nasional dari urutan ini yang digunakan untuk mengidentifikasi kemungkinan wabah.
Hasilnya menunjukkan bahwa bakteri yang diisolasi dari orang sakit berhubungan erat secara genetik. Ini berarti bahwa orang dalam wabah ini cenderung berbagi sumber infeksi yang sama.
CDC menyarankan seseorang yang memiliki jamur enoki di dapur mereka, penting untuk mencuci dan membersihkan permukaan dan wadah yang mungkin bersentuhan dengan jamur tersebut.
Di sisi lian, CDC juga menekankan bahwa jamur enoki yang sudah lewat masa simpannya, tidak untuk dijual dan dikonsumsi. (Baca juga: Resmi! Park Bo Gum Jalani Wamil 31 Agustus Mendatang ).
Sementara, peneliti kesehatan masyarakat menggunakan sistem PulseNet untuk mengidentifikasi penyakit yang merupakan bagian dari wabah ini. PulseNet adalah jaringan subtipe nasional kesehatan masyarakat dan laboratorium badan pengawas makanan yang dikoordinasikan oleh CDC.
Sidik jari DNA dilakukan pada bakteri Listeria yang diisolasi dari orang sakit dengan menggunakan laboratorium standar dan metode analisis data yang disebut pengurutan seluruh genom (WGS). CDC PulseNet mengelola database nasional dari urutan ini yang digunakan untuk mengidentifikasi kemungkinan wabah.
Hasilnya menunjukkan bahwa bakteri yang diisolasi dari orang sakit berhubungan erat secara genetik. Ini berarti bahwa orang dalam wabah ini cenderung berbagi sumber infeksi yang sama.
(tdy)
Lihat Juga :
tulis komentar anda