Resep Sop Daging Sapi Enak, Dijamin Bikin Nagih!

2. Jika sudah setengah matang, angkat daging lalu potong-potong sesuai selera. Sebagai catatan, air rebusan tadi jangan dibuang dulu

3. Lanjut, masukkan potongan daging kembali ke air rebusan yang pertama.

4. Kemudian siapkan bumbu halus. 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 2 sdt merica, 1 sdt biji pala bubuk, lalu tambahkan sedikit air juga. Setelahnya, langsung saja haluskan.

5. Siapkan wajan dan tuangkan 6 sdm minyak goreng. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai matang dan terlihat tanak.

6. Setelah matang, masukkan potongan daging sapi beserta air kaldunya. Selain itu, tambahkan juga 500 ml air. Tambahkan pula 3 buah cengkeh, sedikit kayu manis, garam, dan kaldu jamur. Setelahnya, tutup wajan hingga mendidih dan daging sapinya empuk.

7. Sembari menunggu, siapkan 1 buah wortel dan 2 buah kentang, lalu potong-potong.

8. Masukkan sayuran yang sudah dipotong tadi ke sop daging sapi yang sedang dimasak. Lalu tutup kembali sampai kentang dan wortel matang.

9. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang, 1 buah tomat, dan 1 batang seledri. Masukkan ke sop yang sedang dimasak. Masak sebentar saja agar tidak terlalu layu. Setelah itu, matikan kompor dan sajikan sop pada mangkok atau tempat makan lain.

10. Sebagai pelengkap, tambahkan taburan seledri dan bawang goreng di atasnya. Hidangkan sop daging sapi dengan nasi hangat dan sambal (jika berkenan).