5 Manfaat Hati Sapi Bagi Kesehatan, Kenali Juga Risikonya sebelum Dikonsumsi

20,35 g protein

4,78 miligram (mg) besi

16.814 unit internasional vitamin A

1,1 mg vitamin C total asam askorbat

274 mg kolesterol

Hati sapi dalam jumlah kecil dapat menyediakan lebih dari Nilai Harian untuk banyak nutrisi penting dan biasanya mengandung lebih banyak vitamin daripada banyak buah dan sayuran. Hati sapi juga kaya akan protein berkualitas tinggi dan rendah kalori.



Hati sapi adalah daging organ dari sapi. Beberapa orang mungkin juga menyebutnya sebagai daging jeroan atau variasi. Istilah-istilah ini biasanya mengacu pada organ dalam dan isi perut hewan yang mungkin dibuang oleh tukang daging setelah menyiapkannya. Jeroan juga bisa termasuk jantung, ginjal, dan lidah.

Beberapa orang mungkin tidak makan jeroan, sementara yang lain mengkonsumsinya secara teratur dan menganggapnya sebagai makanan lezat.

Mirip dengan hati manusia, hati sapi adalah organ penting bagi sapi, dan melakukan banyak fungsi penting. Beberapa dari fungsi vital ini melibatkan metabolisme, detoksifikasi, dan penyimpanan vitamin dan mineral, itulah sebabnya hati sangat padat nutrisi.