6 Sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bayam Bisa Jadi Racun

Senin, 13 November 2023 - 08:47 WIB
loading...
A A A

2. Kentang

6 Sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bayam Bisa Jadi Racun

Foto/Getty Images

Jika kentang matang dibiarkan pada suhu kamar atau dihangatkan untuk kedua kalinya, makanan tersebut dapat berubah menjadi racun. Suhu hangat mendorong pertumbuhan bakteri langka, botulisme, yang biasa ditemukan pada kentang. Solusi terbaik adalah segera mendinginkan kentang matang yang belum dimakan.

Misalnya, jangan mengeluarkannya dari oven dan diamkan selama sekitar satu jam hingga mencapai suhu ruangan, lalu bungkus. Jika Anda memiliki sisa makanan yang cukup banyak, simpan kentang dalam beberapa wadah plastik dan segera masukkan ke dalam lemari es agar lebih cepat dingin.

3. Seledri

6 Sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bayam Bisa Jadi Racun

Foto/Getty Images

Seledri memiliki kandungan nitrat yang tinggi sehingga bisa menjadi racun jika dipanaskan kembali. Nitrat berubah menjadi nitrit setelah dipanaskan kembali. Terlalu banyak nitrit yang masuk ke dalam tubuh akan meningkatkan risiko methemoglobinemia.

Ini adalah suatu kondisi di mana nitrit dalam darah berinteraksi dengan hemoglobin dan zat besi, membuatnya tidak mampu membawa oksigen ke sel-sel. Komplikasi dapat berupa kejang atau bahkan kematian.



4. Wortel

6 Sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bayam Bisa Jadi Racun

Foto/Getty Images

Seperti bayam, dan seledri, aturan yang sama juga berlaku untuk wortel. Jika memungkinkan, lebih aman untuk mengeluarkan wortel dari piring sebelum memanaskannya kembali karena sayuran ini mengandung nitrat yang tinggi.

5. Jamur

6 Sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bayam Bisa Jadi Racun

Foto/Getty Images
Halaman :
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Baca Berita Terkait Lainnya
Copyright ©2024 SINDOnews.com
All Rights Reserved
read/ rendering in 0.1457 seconds (0.1#10.140)