7 Makanan Pengganti Nasi Putih yang Cocok untuk Diet

Sesuai dengan kemasan produknya, satu porsi nasi shirataki seberat 3 ons (85 gram) tidak mengandung kalori apa pun. Glukomanan, serat utama dalam akar konjak, sedang dipelajari untuk mengetahui banyak potensi manfaat kesehatan, termasuk kemampuannya untuk membentuk penghalang pelindung di sepanjang lapisan usus.

3. Barley

Foto/Getty Images

Barley adalah biji-bijian yang berkerabat dekat dengan gandum dan gandum hitam. Bentuknya mirip dengan oat dan memiliki tekstur kenyal serta rasa yang enak. Dengan sekitar 100 kalori, satu porsi 1/2 cangkir (81 gram) barley matang menyediakan jumlah kalori yang hampir sama dengan satu porsi nasi putih.

Namun, ini mengandung lebih banyak protein dan serat. Selain itu, barley mengandung berbagai nutrisi. 1/2 cangkir (81 gram) menyediakan lebih dari 10 persen DV untuk niasin, seng, dan selenium.


Foto/Infografis SINDOnews

4. Couscous

Foto/Getty Images

Couscous adalah jenis pasta yang banyak digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung mutiara yang sangat kecil. Couscous gandum utuh adalah pilihan yang lebih sehat daripada varietas biasa, karena lebih kaya serat dan protein.

Couscous jauh lebih kecil daripada butiran beras, sehingga menambah tekstur unik pada makanan yang disajikan.

5. Kembang Kol

Foto/Istock Photo