Resep Bumbu Ayam Bakar Madu untuk Makan Malam Tahun Baru

Bumbu Baluran:

300 ml madu
60 ml kecap manis
60 ml kecap asin
60 ml saus inggris
50 ml minyak
5 sdm bumbu ungkep ayam



Pelengkap:

Lalapan
Sambal

Cara Membuat:

Baluri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga ayam matang kurang lebih 30 menit. Kemudian diamkan ayam dalam bumbu ungkepan kurang lebih 1 jam.

Angkat ayam dari bumbu ungkepan lalu taruh ayam dalam bakaran. Olesi ayam dengan minyak dan bakar ayam hingga bagian luar agak garing.

Olesi ayam dengan bumbu baluran pada semua bagian. Bakar ayam hingga ayam terkaramelisasi dengan baik dan sajikan.