Resep Roti Abon Empuk yang Cocok Jadi Camilan Sore

Campur susu cair, ragi dan gula pasir. Aduk rata, diamkan hingga berbuih. Dalam mangkuk mixer, masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur dan campuran susu, aduk rata. Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga kalis.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap. Diamkan adonan selama 45-60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan, gilas adonan roti menggunakan rolling pin menjadi 25x25 cm.

Letakkan adonan di atas loyang 30x30x3 cm yang sudah dialasi baking paper. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat celsius selama 15 - 20 menit hingga matang. Keluarkan, lepaskan dari baking paper.



Siapkan baking paper dengan ukuran lebih besar dari roti. Letakkan roti di atasnya. Olesi setengah bagian mayones dan taburi setengah bagian abon sapi di atasnya. Gulung roti beserta baking paper nya.

Rekatkan dengan selotip, diamkan dalam kulkas selama 60 menit hingga padat. Keluarkan dari kulkas, potong roti ukuran 5 cm. Olesi bagian ujungnya dengan sisa mayonaise dan sisa abon. Sajikan.