Buka Puasa Menyenangkan dengan Lezatnya Bubur Sumsum

JAKARTA - Bubur sumsum adalah sejenis bubur yang dibuat dari tepung beras yang disantap dengan dituangi saus manis dari gula merah. Disebut bubur sumsum karena warnanya yang putih seperti sumsum tulang. Makanan ini biasanya dijual dan disajikan bubur candil atau biji salak.

Meski begitu, bubur ini pun tetap enak disantap tanpa biji salak. Bahkan, makanan ini sering dijadikan takjil untuk buka puasa di bulan Ramadhan. Ingin membuatnya untuk berbuka bareng keluarga? Berikut resep bubur sumsum dari Tastemade.

Bahan:
Bahan sumsum:
150 gr tepung beras
1 liter santan atau sesuai selera
1 sdt garam

Bahan kuah gula:
250 gr gula merah
1 lembar daun pandan
air secukupnya

Cara Membuat:

Bubur Sumsum:
1. Masukkan tepung beras, sedikit garam, santan sedikit demi sedikit pada panci yang telah di panaskan.

2. Aduk bubur hingga mengental dan tampak meletup-meletup sebagai tanda bubur telah masak. Sisihkan.

Saus gula merah
1. Iris-iris gula merah, berikan air secukupnya lalu berikan selembar daun pandan.

2. Aduk-aduk saus hingga gula merah larut.

3. Sajikan bubur sumsum dengan dituangi saus gula merah.