10 Makanan yang Tidak Boleh Dibekukan, Jangan Masukkan ke Freezer

5. Nasi

Seperti pasta, kekentalan nasi juga akan terpengaruh oleh proses pembekuan. Meskipun aman untuk dimakan, rasanya tidak akan seenak pasta.

6. Susu

Penggumpalan dapat terjadi saat Anda mencairkan susu. Hal ini terjadi karena produk susu biasanya mengalami emulsi.

7. Yogurt

Meskipun yogurt beku tidak akan membunuh kultur hidup yang sehat, setelah dicairkan, teksturnya tidak akan sama lagi. Produknya akan lebih kasar dan teksturnya akan berkurang.

8. Kentang

Umbi-umbian ini tidak bereaksi baik terhadap proses pembekuan, baik mentah maupun matang, terutama dipanggang dan direbus. Kentang akan menjadi encer dan rasanya tidak enak.

9. Apel

Apel tidak dapat dibekukan dengan baik. Sebagian orang melapisinya dengan air perasan lemon dan air atau bahkan asam askorbat sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Pilihan lainnya adalah memasaknya terlebih dahulu.

10. Keju

Keju lunak seperti ricotta, feta, brie, serta keju krim, akan mengalami perubahan tekstur saat dibekukan. Keju krim, misalnya, dapat menjadi sangat encer.