9 Makanan yang Diam-diam Menyebabkan Kanker, Jangan Konsumsi Berlebihan

5. Makanan Kaleng

Beberapa makanan kaleng dilapisi dengan bahan kimia bisphenol-A (BPA) yang dapat berpindah ke makanan. BPA telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, masalah reproduksi, dan gangguan hormon.

6. Makanan yang Diasap

Proses pengasapan makanan menghasilkan senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan poliaromatik amina heterosiklik (HAA) yang bersifat karsinogen. Ikan asap, daging asap, dan makanan lainnya yang diasap sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

7. Alkohol

Konsumsi alkohol secara berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker mulut, tenggorokan, hati, dan payudara.

8. Makanan yang Dimanaskan Ulang

Memanaskan kembali makanan yang sudah dimasak, terutama daging, pada suhu tinggi dapat membentuk senyawa heterocyclic amines (HCA) yang bersifat karsinogen.

9. Makanan yang Terkontaminasi Jamur

Beberapa jenis jamur menghasilkan zat aflatoksin yang sangat beracun dan bersifat karsinogen. Kacang-kacangan, biji-bijian, dan serealia yang terkontaminasi jamur harus dihindari.

Cara Mencegah Risiko Kanker

1. Konsumsi makanan segar: Perbanyak konsumsi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
2. Batasi makanan olahan: Kurangi konsumsi makanan olahan seperti sosis, nugget, dan makanan cepat saji.
3. Pilih metode memasak yang sehat: Kukus, panggang, atau rebus makanan daripada menggoreng.
4. Hindari makanan yang gosong: Buang bagian makanan yang gosong karena mengandung zat karsinogen.
5. Minum air putih yang cukup: Air putih membantu membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya.
6. Rutin berolahraga: Olahraga secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah kanker.