7 Makanan Pengganti Nasi Putih untuk Diet, Sehat dan Mengenyangkan

3. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan dan sering disebut sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang kaya. Setiap 100 gram quinoa matang mengandung sekitar 21 gram karbohidrat. Selain karbohidrat, quinoa juga tinggi protein, serat, serta mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Quinoa memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang ringan, cocok untuk dijadikan pengganti nasi dalam salad, sup, atau sebagai lauk.

4. Jagung

Jagung adalah sumber karbohidrat yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Setiap 100 gram jagung rebus mengandung sekitar 19 gram karbohidrat. Selain karbohidrat, jagung juga mengandung serat, vitamin C, dan berbagai antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.

Jagung bisa dimakan dalam bentuk biji rebus, jagung bakar, atau diolah menjadi bubur jagung dan tortilla. Sebagai makanan yang tinggi karbohidrat, jagung bisa menjadi pengganti nasi yang sehat dan lezat.

5. Oatmeal

Oatmeal dikenal sebagai makanan sarapan yang menyehatkan, tetapi juga bisa menjadi sumber karbohidrat yang setara dengan nasi. Setiap 100 gram oatmeal matang mengandung sekitar 12 gram karbohidrat. Selain karbohidrat, oatmeal juga kaya akan serat larut (beta-glukan), yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Oatmeal dapat dikonsumsi dalam bentuk bubur dengan tambahan buah-buahan, atau dijadikan bahan dasar untuk roti dan kue yang sehat.

6. Pasta Gandum Utuh

Pasta gandum utuh adalah pilihan karbohidrat kompleks yang sangat baik dan bisa menjadi pengganti nasi. Setiap 100 gram pasta gandum utuh matang mengandung sekitar 25 gram karbohidrat. Pasta gandum utuh juga mengandung serat, vitamin B, zat besi, dan magnesium yang baik untuk tubuh.

Pasta gandum utuh bisa disajikan dengan saus tomat segar atau minyak zaitun sebagai alternatif nasi dalam hidangan pasta yang sehat.