Hidup Sehat Panjang Umur ala Jepang, Salah Satunya Makan Rumput Laut

JAKARTA - Jepang memiliki jumlah orang berusia di atas 100 tahun tertinggi di dunia. Ada beberapa perbedaan genetik yang berperan, tapi ada juga pola makan dan praktik gaya hidup yang mengarah pada rentang hidup lebih lama dengan lebih sedikit penyakit kronis seperti jantung dan diabetes tipe 2.

Setidaknya ada enam kebiasaan ala Jepang yang dapat membantu kita hidup sehat dan panjang umur. Kebiasaan ini bisa Anda praktikkan di rumah. Berikut ulasannya, seperti dikutip dari laman Today pada Kamis (10/9). (Baca Juga: Vitamin D Rendah Dapat Tingkatkan Kemungkinan Infeksi COVID-19 )

1. Makan Rumput Laut
Makanan Jepang dipenuhi dengan banyak unsur nabati yang bergizi, tetapi rumput laut adalah yang paling menonjol.

Ada banyak bentuk yang berbeda dari makanan pokok Jepang ini, dan meskipun bervariasi dalam jumlah nutrisi yang disuplai, sebagian besar tumbuhan laut dikemas dengan mineral seperti yodium, tembaga dan besi, bersama dengan antioksidan, protein, serat, serta lemak omega-3 yang juga ditemukan pada ikan.

Orang Amerika paling akrab dengan nori, yaitu bentuk rumput laut yang digunakan untuk membungkus sushi dan dikeringkan serta dijual dalam makanan ringan kemasan. Anda bisa makan camilan rumput laut alih-alih kerupuk atau keripik, atau menghancurkannya di atas popcorn maupun sayuran panggang untuk menambah rasa dan nutrisi.

Jika Anda ingin berpetualang, cobalah salad rumput laut yang biasanya terbuat dari wakame, sejenis rumput laut yang juga digunakan dalam sup.

2. Persediaan Makanan Laut
Satu hal yang membuat pola makan orang Jepang begitu sehat adalah fokusnya pada makanan laut. Jepang memiliki tingkat penyakit jantung terendah di dunia. Pria Jepang paruh baya, jika dibandingkan orang Amerika, juga memiliki lebih sedikit penumpukan kolesterol pada arteri mereka, yang dikaitkan dengan konsumsi makanan laut yang tinggi.

Diet orang Jepang mencakup sekitar tiga ons makanan laut sehari, atau sekitar 68 pon setahun. Sedangkan rata-rata orang Amerika makan sekitar 16 pon makanan laut setiap tahun. Ikan ataupun kerang tinggi protein dan rendah lemak jenuh. Meskipun jumlah omega-3 di antara berbagai jenis makanan laut berbeda, semua makanan laut pasti memasok nutrisi penting tersebut.

Makan makanan laut hanya dua kali seminggu tidak hanya terkait dengan kesehatan jantung yang lebih baik, tapi juga kesehatan otak dan emosional yang lebih baik. Seafood matang dengan cepat dan sebagian besar jenisnya dapat dipanggang untuk hidangan utama yang cepat sekaligus sehat. Ini merupakan ide bagus untuk memasukkan berbagai jenis ikan dan kerang ke dalam menu Anda.