5 Resep Aneka Sate untuk Meriahkan Tahun Baru Anda

Cara membuat:
Campur saus tomat, saus sambal, kecap manis, bawang putih, cabai bubuk dan minyak goreng dalam mangkuk besar hingga rata. Masukkan bakso ke dalam mangkuk saus, aduk hingga terlumuri saus. Sisihkan. Panaskan alat pemanggang di atas api. Tusukkan 3 buah bakso dalam tusuk satai, selesaikan untuk sisa bahan. Bakar sate bakso di atas api hingga berubah warna dan harum. Angkat. Sajikan sate bakso hangat-hangat.

3. Sate udang bakar saus padang

Bahan-bahan:
600 g udang jerbung ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekor
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
⠀⠀⠀⠀⠀
Saus:
7 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
6 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat botolan
½ sdt gula pasir⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Pelengkap:
Daun ketumbar

Cara membuat:
Aduk rata udang, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 5 menit. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, garam, gula pasir, saus tomat botolan, saus sambal, aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap (15 menit). Tusuk 3 buah udang dengan tusuk sate. Panggang di atas grill pan hingga matang sambil dioles sisa bumbu. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

4. Sate tempe

Bahan-bahan:
1 papan tempe
1 sdt ketumbar
1 siung bawang putih
1 sdt biji jintan
1 sdt garam kasar
9 sdm kecap manis
1 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
garam secukupnya
1/2 jeruk nipis (diperas)

Cara membuat:
Kukus tempe selama 10 menit, kemudian potong dadu. Haluskan ketumbar, bawang putih, biji jintan, dan garam kasar. Tambahkan 4 sdm kecap manis ke bumbu halus, aduk hingga rata. Campurkan dengan tempe. Tusuk tempe seperti sate, kemudian bakar hingga matang. Campurkan tomat hijau, bawang merah, cabai rawit, garam, dan merica ke 5 sdm kecap manis. Tambahan perasan jeruk nipis, kemudian aduk hingga rata. Sajikan.

(Baca juga: Begini Cara Bikin Ayam Bakar Madu, Hidangan Spesial Tahun Baru )

5. Sate manis palembang