Pernah Coba Bawang Hitam? Banyak Banget Lho Manfaatnya buat Kesehatan

4. Kesehatan otak

Dengan antioksidan yang dikandung, bawang hitam bisa menurunkan peradangan pada tubuh dan mencegah penurunan kognitif seperti alzheimer dan parkinson. Juga membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif lainnya.

5. Meningkatkan imunitas

Dengan menurunkan inflamasi, antioksidan pada bawang hitam bisa meningkatkan sistem imun. Antioksidan ini melawan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang memicu kerusakan sel. Sistem imun yang bagus artinya tubuh mampu melawan infeksi dan bakteri lebih efektif.

6. Menjaga kesehatan hati

Penelitian menunjukkan bawang hitam bisa membantu menurunkan luka pada hati menyusul kerusakan hati dan peningkatan lemak di hati. Termasuk menyeimbangkan kembali ukuran sel hati.

Nutrisi Per Sajian

Dalam 15 gram bawang hitam yang sudah dikupas mengandung:
- Kalori: 40
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Serat: 3 gram
- Gula: 4 gram

Bawang hitam juga mengandung vitamin C, vitamin B (B1, B2, B3, B6),folat,kalsium, mangan, magnesium, fosfor, zinc, dan zat besi.

Bawang hitam bisa dibuat sendiri di rumah. Caranya dengan menggunakan rice cooker atau penanak nasi.