Resep Pepes Oncom ala Restoran Makanan Sunda untuk Makan Siang

JAKARTA - Pepes oncom dapat menjadi pilihan menu makan siang hari ini. Tak perlu membeli, Anda bisa membuatnya di rumah sama seperti di restoran makanan Sunda.

Rasanya yang menggoyang lidah, membuat ketagihan dan nambah terus. Cara membuatnya mudah. Berikut resep membuat pepes oncom dikutip dari Endeus TV, Senin (27/9/2021).

Baca Juga: Resep Spaghetti Carbonara Lezat, Gampang Dibikin di Rumah

Bahan:
3 sdm minyak goreng
1 buah tomat, potong-potong
2 lembar daun salam
400 g oncom, bakar, cincang kasar
2 sdt garam
2 sdt gula merah sisir
Daun pisang
25 g daun kemangi

Bumbu, Haluskan:
6 buah cabai merah
2 buah cabai merah keriting
6 cm kencur
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Rujak Serut, Camilan Segar Cocok untuk Akhir Pekan

Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, tomat, dan daun salam sampai harum. Angkat dan sisihkan. Aduk rata oncom, bumbu tumis, garam, dan gula merah.

Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Beri kemangi di atasnya. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

Tata di dalam dandang yang berisi air panas. Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat dan biarkan hangat. Bakar sebentar di atas wajan grill sambil dibolak balik. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur, Camilan Sore Teman Minum Teh