Jamur Enoki Bisa Sebabkan Bakteri Listeria, Benarkah?
Kamis, 25 Juni 2020 - 13:43 WIB
loading...
Jamur enoki dibudidayakan secara komersial karena menjadi bahan populer untuk sup, mi, salad dan hidangan lainnya. Jamur ini pun kemudian dikaitkan dengan bakteri listeria. Foto/Istimewa.
A
A
A
JAKARTA - Empat orang meninggal dan 31 orang dirawat di rumah sakit karena bakteri listeria, yang kemungkinan disebabkan karena mengkonumsi jamur enoki dari perusahaan Korea, Sun Hong Foods.
Sun Hong Foods menyadari masalah ini setelah pemberitahuan oleh situs Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS (FDA) bahwa sampel produk yang diuji oleh Negara Bagian Michigan ditemukan positif listeria monocytogenes.
Setelah kejadian ini, Sun Hong Foods menarik semua jamur enoki di pasaran. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) menyebutkan bahwa empat kematian terjadi di California, Hawaii dan New Jersey.
CDC telah mendapatkan 36 laporan orang yang terinfeksi dari 17 negara. Enam kasus melibatkan wanita hamil, dua di antaranya keguguran. "Jangan makan, menyajikan, atau menjual jamur enoki yang ditarik kembali yang didistribusikan oleh Sun Hong Foods, Inc," kata CDC di situs webnya seperti dilansir dari CNN. (Baca juga: Cara Menghindari Depresi di Tengah Pandemi ).
Listeriosis menyebabkan gejala yang berbeda pada orang yang berbeda. Untuk sebagian besar, gejala termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, demam, nyeri otot dan kejang. Wanita hamil dapat memiliki gejala yang sama tetapi infeksi bakteri juga dapat menyebabkan keguguran, bayi terlahir meninggal, kelahiran prematur atau infeksi yang mengancam jiwa untuk bayi baru lahir.
Sun Hong Foods menyadari masalah ini setelah pemberitahuan oleh situs Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS (FDA) bahwa sampel produk yang diuji oleh Negara Bagian Michigan ditemukan positif listeria monocytogenes.
Setelah kejadian ini, Sun Hong Foods menarik semua jamur enoki di pasaran. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) menyebutkan bahwa empat kematian terjadi di California, Hawaii dan New Jersey.
CDC telah mendapatkan 36 laporan orang yang terinfeksi dari 17 negara. Enam kasus melibatkan wanita hamil, dua di antaranya keguguran. "Jangan makan, menyajikan, atau menjual jamur enoki yang ditarik kembali yang didistribusikan oleh Sun Hong Foods, Inc," kata CDC di situs webnya seperti dilansir dari CNN. (Baca juga: Cara Menghindari Depresi di Tengah Pandemi ).
Listeriosis menyebabkan gejala yang berbeda pada orang yang berbeda. Untuk sebagian besar, gejala termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, demam, nyeri otot dan kejang. Wanita hamil dapat memiliki gejala yang sama tetapi infeksi bakteri juga dapat menyebabkan keguguran, bayi terlahir meninggal, kelahiran prematur atau infeksi yang mengancam jiwa untuk bayi baru lahir.
Lihat Juga :
