Podcast Aksi Nyata: Tumpeng Jadi Salah Satu Warisan Kuliner Nusantara, Begini Transformasinya
Selasa, 11 Oktober 2022 - 11:15 WIB
loading...
Owner Butik Tumpeng, Ellen Widyasari, dilansir dari live streaming Podcast Aksi Nyata, Partai Perindo, Senin, (10/10/2022). Foto/Tangkapan layar YouTube Partai Perindo
A
A
A
JAKARTA - Tumpeng merupakan salah satu kuliner tradisional yang telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam kehidupan masyarakat Indonesia, khususnya ketika memperingati momen dan peristiwa penting.
Seiring perkembangannya, kreasi tumpeng kini makin beragam. Tak lagi berbentuk kerucut dan berwarna kuning, tumpeng kini memiliki beragam bentuk, warna hingga, beragam sajian lauknya.
“Kalau dulu kan mungkin tumpeng itu kan hanya menjadi sebuah makanan dengan pakem-pakem tertentu. Tapi kalau sekarang itu lebih berkembang lebih kepada sebagai food art yang dimana kita disitu menjadi punya improvisasi baik dari segi bentuk,” ujar Owner Butik Tumpeng, Ellen Widyasari, dilansir dari live streaming Podcast Aksi Nyata, Partai Perindo, Senin, (10/10/2022).
Ellen menjelaskan, pada dasarnya, nasi tumpeng pada setiap daerah memiliki kemiripan, namun yang akan membedakan adalah lauk pauk yang ditambahkan pada nasi tumpeng tersebut.
Baca Juga: Podcast Aksi Nyata: Mengenal Dokter Hewan dan Spesialisasinya
Nasi tumpeng ini identik dengan tradisi dan budaya masyarakat jaman dahulu yang sangat kental. Meski begitu, kini nasi tumpeng sudah dimodifikasi bentuk dan hiasannya seiring dengan perkembangan zaman.
Seiring perkembangannya, kreasi tumpeng kini makin beragam. Tak lagi berbentuk kerucut dan berwarna kuning, tumpeng kini memiliki beragam bentuk, warna hingga, beragam sajian lauknya.
“Kalau dulu kan mungkin tumpeng itu kan hanya menjadi sebuah makanan dengan pakem-pakem tertentu. Tapi kalau sekarang itu lebih berkembang lebih kepada sebagai food art yang dimana kita disitu menjadi punya improvisasi baik dari segi bentuk,” ujar Owner Butik Tumpeng, Ellen Widyasari, dilansir dari live streaming Podcast Aksi Nyata, Partai Perindo, Senin, (10/10/2022).
Ellen menjelaskan, pada dasarnya, nasi tumpeng pada setiap daerah memiliki kemiripan, namun yang akan membedakan adalah lauk pauk yang ditambahkan pada nasi tumpeng tersebut.
Baca Juga: Podcast Aksi Nyata: Mengenal Dokter Hewan dan Spesialisasinya
Nasi tumpeng ini identik dengan tradisi dan budaya masyarakat jaman dahulu yang sangat kental. Meski begitu, kini nasi tumpeng sudah dimodifikasi bentuk dan hiasannya seiring dengan perkembangan zaman.
Lihat Juga :
