'Resep Minuman Hangat, Sehat & Segar: Labu Kuning Rempah-rempah'

JAKARTA - Jika sebelumnya Anda telah diajak untuk membuat camilan unik edisi merayakan Halloween.

Kini saatnya membuat minuman yang masih dalam nuansa perayaan ‘Hari Orang Mati’ ini dengan bahan utama labu kuning.

Selain memang identik dengan perayaan Halloween, labu kuning juga baik untuk kesehatan dan nikmat disantap khususnya jika diolah menjadi makanan penutup.

Berbeda dari biasanya, di resep kali ini labu kuning akan diolah menjadi sebuah minuman hangat yang kaya akan rempah-rempah.

Penasaran dengan resep yang satu ini, berikut daftar bahan dan langkah-langkah membuat ‘Air Labu Hangat’ seperti dilansir dari situs Foodnetwork.

Bahan-bahan:

400 gram gula merah

4 batang kayu manis

800 gram labu kuning, blender hingga halus

2 buah jeruk lemon

Air mineral

Rum (opsional)

Potongan nanas dan kacang pecans untuk pelengkap (opsional)

Cara membuat:

* Campurkan 12 gelas air mineral, gula merah, dan kayu manis dalam panci besar dan didihkan di atas api sedang, kemudian aduk sampai gula larut.

* Masukkan labu dan didihkan kembali.

* Ambil jeruk lemon, parut bagian kulitnya, kemudian campurkan ke dalam panci, kembali didihkan dengan api yang sedikit lebih besar dari sebelumnya.

* Setelah mendidih, biarkan air labu tersebut dingin sampai ampas labu mengendap ke bawah, selama kurang lebih 2 jam.

* Saring ampas labu hingga benar-benar terpisah dari airnya kemudian buang ampas tersebut.

* Untuk penyajian, Anda bisa menghangatkan kembali air labu sebentar, kemudian tuang ke dalam gelas, tambahkan rum, nanas, ataupun kacang pecan sesuai selera.

Note: Sajikan dalam keadaan hangat!