Gurihnya Smoked Beef & Cheese Muffin

JAKARTA - Muffin biasanya disajikan dalam versi manis sebagai makanan penutup atau dessert yang dipadukan dengan cokelat, buah-buahan, atau kacang-kacangan.

Namun ternyata Anda juga bisa membuat muffin versi gurih, lho. Dengan memadukan dengan daging asap, telur, dan keju seperti resep Smoked Beef & Cheese Muffin ini, Anda dapat menyajikan sesuatu yang baru di meja makan Anda. Berikut resep dari BBC yang dapat Anda coba dirumah.

Bahan-bahan:
4-6 lembar smoked beef, potong-potong sesuai selera
4 butir telur
4 sdm yogurt
4 sdm tepung terigu
40 gram keju cheddar, parut
2 bh daun bawang, potong-potong
Seikat daun bayam, potong-potong
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam
Lada hitam bubuk sesuai selera

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 190C. Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan kertas roti.
Panaskan wajan diatas api sedang. Tambahkan daging asap, masak hingga daging sedikit renyah.
Kocok telur dan yoghurt bersama sampai halus, kemudian tambahkan sisa bahan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan adonan muffin ke dalam loyang sampai ¾ penuh, kemudian panggang selama 18-20 menit, atau adonan muffin naik dan berwarna cokelat keemasan. Cocok disajikan untuk sarapan atau sebagai teman minum teh di sore hari.