Resep Dessert Akhir Pekan, Chocolate Creme Brulee Yummy

SYDNEY - Makanan penutup atau dessert selalu dapat membuat tersenyum bagi siapapun yang menyantapnya. Menuju akhir pekan ini, tak ada salahnya untuk membuat sajian dessert yang sedikit berbeda untuk keluarga tercinta.

Dessert crème brulee yang satu ini mungkin dapat dijadikan alternatif ide untuk mengisi akhir pekan Anda. Jika biasanya crème brulee menggunakan karamel, kini Anda bisa sedikit berinovasi dengan membuat Crème Brulee Cokelat seperti pada resep dari Taste.com.au ini. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
600 ml krim kental
150 gram dark chocolate, cincang halus

6 butir kuning telur, letakkan di suhu ruangan
70 gram gula kastor
1 1/2 sdm ekstra gula kastor untuk hiasan

Cara membuat:
* Panaskan oven hingga 150 C. Tempatkan krim dan cokelat ke dalam panci dan masak di atas api kecil, aduk terus, sampai meleleh dan halus. Sisihkan selama 5 menit untuk sedikit mendinginkan.

* Tempatkan kuning telur dan gula dalam mangkuk besar dan aduk sampai kental daan pucat. Tambahkan campuran cokelat ke dalam campuran telur, kocok rata, lalu saring dengan saringan halus ke dalam wadah besar.

* Siapkan loyang dan enam gelas keramik tahan panas, isi gelas keramik dengan adonan, kemudian letakkan gelas di dalam loyang.

* Tuangkan air mendidih yang cukup ke dalam loyang hingga gelas keramik sedikit tenggelam. Kemudian panggang selama 35-40 menit atau sampai adonan menyerupai tekstur vla.

* Keluarkan gelas keramik dari loyang dan sisihkan selama 2 jam untuk mendinginkan. Tutup masing-masing gelas keramik dengan plastic wrap dan letakkan di dalam lemari es selama semalam.

* Taburi crème brulee dengan tambahan gula kastor, kemudian gunakan obor untuk memasak agar gula dapat terkaramelisasi. Sisihkan selama 5 menit untuk mendinginkan, kemudian sajikan.