Makan Malam Jadi Nikmat dengan Sup Iga Sapi

JAKARTA - Bingung menemukan menu yang tepat untuk menyiapkan makan malam buat keluarga Anda? Apabila masih belum mendapatkan ide, mungkin menu sup iga sapi satu ini bisa menjadi alternatif.

Ya, sup iga sapi bisa menjadi pilihan mantap untuk makan malam. Hangat dan gurihnya kuah nikmat disantap setelah seharian beraktivitas. Selain itu, sup iga sapi juga mudah dibuat dan disukai keluarga. Kunci membuat sup iga sapi yang nikmat terletak pada kaldu yang gurih.

Selain itu, perhatikan juga pemilihan daging iga sapi yang tepat. Tertarik ingin membuatnya? Berikut resep membuat sup iga sapi untuk makan malam seperti dikutip dari laman Eresep.

Bahan-bahan:
1.200 gram daging iga sapi potong-potong
700 gram wortel, potong dadu
250 gram tomat, potong dadu
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
10 butir cengkih
1 butir pala, memarkan
1/8 sdt jinten
3 liter air untuk merebus
Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
75 gram cabai merah

Bahan pelengkap:
3 sdm bawang goreng
4 batang bawang daun, iris halus
Sambal hijau, secukupnya

Cara membuatnya:
1. Blansir daging sapi dalam air mendidih selama 3 menit. Angkat. Sisihkan. Tumis bumbu halus, jahe, serai hingga harum. Masukkan cengkih, pala dan jintan, aduk rata.
2. Masukkan air dan daging iga sapi. Masak hingga iga empuk. Masukkan wortel, masak hingga wortel matang, tambahkan tomat, angkat.
3. Sup iga sapi siap dihidangkan.