Cuwe Bumbu Cabai, Santapan Nikmat di Kala Siang

JAKARTA - Memiliki rasa yang gurih dan harga terjangkau, membuat ikan cue kerap dipilih menjadi bahan makanan. Ikan jenis ini mudah dibuat menjadi berbagai hidangan nikmat.

Salah satunya adalah cuwe bumbu cabai. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang cocok disantap saat makan siang bersama sepiring nasi putih hangat.

Dikutip dari Eresep, berikut resep membuat cuwe bumbu cabai untuk makan siang.

Bahan-bahan:
300 gram ikan cuwe
2 batang serai, ambil putihnya memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang
5 tangkai daun kemangi
3 sdm minyak goreng
100 ml air

Bumbu tumbuk kasar:
6 butir bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
6 buah cabai merah keriting, goreng
5 buah cabai merah besar, goreng
1 buah tomat
1/2 sdt terasi, goreng
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuatnya:
- Goreng ikan cuwe hingga kecokelatan. Sisihkan. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air.
- Masak hingga mendidih. Masukkan ikan cuwe dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Cuwe bumbu cabai siap dihidangkan.