Makan Malam Lezat dengan Kerang Hijau Bakar Madu

JAKARTA - Bagi pecinta seafood tentunya tak asing dengan olahan kerang. Makanan laut ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya kerang hijau bakar madu.

Tekstur garing dan lembut kerang hijau yang berpadu dengan saus tiram dan madu membuat Anda bakal ketagihan. Didampingi dengan nasi putih hangat, sesi makan Anda semakin nikmat. Dan berikut resep kerang hijau bakar madu seperti dilansir Eresep.

Bahan-bahan:
760 gram kerang hijau bersihkan
1 batang serai memarkan
1 sdt garam
2 lembar daun salam
1.000 ml air untuk merebus

Bahan bumbu:
2 sdm madu
2 sdm saus tiram
3 sdm margarin lelehkan
1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
4 sdm saus tomat
1/2 sdm gula merah sisir halus
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuatnya:
1. Didihkan air, daun salam, serai dan garam. Masukkan kerang hijau. Rebus sampai mendidih. Angkat dan buang cangkang yang tidak ada kerangnya.
2. Bumbu, aduk rata margarin leleh, bawang bombay, bawang putih, saus tomat, gula merah, air jeruk lemon, madu, dan saus tiram. Bakar kerang sambil dioles bumbu sampai harum.
3. Kerang hijau bakar madu siap dihidangkan.