Perpaduan Nikmat Antara Ayam dengan Sambal Mercon

JAKARTA - Makan malam dengan selera pedas? sepertinya tidak ada salahnya untuk dicoba. Anda juga tidak perlu susah payah untuk memilih menunya, karena pecel ayam mercon bisa menjadi salah satu pilihan.

Gurihnya daging ayam dengan dibalut pedasnya sambal merupakan perpaduan yang nikmat. Selain sambal, biasanya pecel ayam disantap bersama sayuran seperti kubis dan kemangi. Berikut resep membuat pecel ayam mercon seperti dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan:
1/2 kg daging ayam
1/2 kg kubis
1 ikat daun kemangi
1 sdt garam

Bumbu sambal:
10 biji cabe merah besar
10 biji cabe kecil
100 ml minyak goreng
1 buah tomat
1 bks terasi udang kecil
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Cara membuatnya:
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu rebus sebentar. Beri garam secukupnya. Setelah daging ayam masak, angkat dan tiriskan sebentar.
2. Lalu goreng ayam dalam minyak panas sampai warna ayam kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Goreng bahan sambal, kemudian giling atau haluskan.
3. Pecel ayam mercon siap dihidangkan.